Roast me

Чашка Hario V60 для продуктивной встречи с коллегой. Ванильный раф для того, чтобы удивить половинку. А американо — когда прошло уже полдня, а ты не успел проснуться. Кофейный напиток способен разрешить любую ситуацию. Этому мы и обучаем в The Roastery Brew School. Ты уже мог догадаться, что The Roastery (от слова roast — жарить) — это про обжарку. Наши бариста собственноручно обжаривают зерна и доводить вкус до совершенство. Они следуют последним трендам, экспериментируют с сортами и готовят кофе так, как пожелает гость — в The Roastery открывать мир кофе самыми неожиданными путями. Гарантия качества кофе — наш смысл и долг. Поставки эспрессо-смесей идут прямиком из Италии, а уникальные моносорта попадают к нам со всего мира. Мы контролируем процесс приготовления кофе на каждом этапе — от маленького зерна до длительности экстракции. Для особых кофейных гурманов мы предлагаем попробовать альтернативные методы заваривания кофе. Пуровер с тонким вкусом и умеренной крепостью или кемекс с глубоким ароматом — выбирать только тебе. Если сомневаешься — посоветуйся с бариста. Он с радостью расскажет, в чём главные отличия альтернатив, и подберет моносорт по твоему вкусовому запросу. Атмосферу любимой кофейни ты также можешь унести домой: достаточно лишь выбрать сорт, а мы подберем помол и упакуем. Если хочешь, мы готовы научить тебя его правильно готовить!

Рассказать о кофе невозможно. Кофе и есть тот язык, на котором я предпочитаю говорить.

Олег Дикал
Бариста

Roast me

Чашка Hario V60 для продуктивной встречи с коллегой. Ванильный раф для того, чтобы удивить половинку. А американо — когда прошло уже полдня, а ты не успел проснуться. Кофейный напиток способен разрешить любую ситуацию. Этому мы и обучаем в The Roastery Brew School. Ты уже мог догадаться, что The Roastery (от слова roast — жарить) — это про обжарку. Наши бариста собственноручно обжаривают зерна и доводить вкус до совершенство. Они следуют последним трендам, экспериментируют с сортами и готовят кофе так, как пожелает гость — в The Roastery открывать мир кофе самыми неожиданными путями. Гарантия качества кофе — наш смысл и долг. Поставки эспрессо-смесей идут прямиком из Италии, а уникальные моносорта попадают к нам со всего мира. Мы контролируем процесс приготовления кофе на каждом этапе — от маленького зерна до длительности экстракции. Для особых кофейных гурманов мы предлагаем попробовать альтернативные методы заваривания кофе. Пуровер с тонким вкусом и умеренной крепостью или кемекс с глубоким ароматом — выбирать только тебе. Если сомневаешься — посоветуйся с бариста. Он с радостью расскажет, в чём главные отличия альтернатив, и подберет моносорт по твоему вкусовому запросу. Атмосферу любимой кофейни ты также можешь унести домой: достаточно лишь выбрать сорт, а мы подберем помол и упакуем. Если хочешь, мы готовы научить тебя его правильно готовить!

Рассказать о кофе невозможно. Кофе и есть тот язык, на котором я предпочитаю говорить.

Олег Дикал
Бариста

О бариста

«Кто этот человек и почему я его вижу на страницах меню?»

Знакомься, это — главный бариста The Roastery — Олег Дикал.

Олег с нами с самого начала — мы вместе развивались, отмечали первые победы бокалами американо и обжаривали тонны зёрен. Но теперь знаний этого человека хватает на всю команду: он — бесспорный профессионал в своей сфере, поэтому мы с лёгкостью доверяем ему решение кофейных вопросов, контроль качества зерна и отслеживание последних трендов индустрии.

Почти всегда ты можешь его встретить за баром — он с интересом обсудит любую тему, будь это новости мира кофе, сплетни о celebrities или новые маски в Snapchat. Олег становится лучшим другом для каждого с первого глотка кофейного напитка, и за это мы его любим по-особенному!

RESERVE&MORE

Наши контакты

О бариста

«Кто этот человек и почему я его вижу на страницах меню?»

Знакомься, это — главный бариста The Roastery — Олег Дикал.

Олег с нами с самого начала — мы вместе развивались, отмечали первые победы бокалами американо и обжаривали тонны зёрен. Но теперь знаний этого человека хватает на всю команду: он — бесспорный профессионал в своей сфере, поэтому мы с лёгкостью доверяем ему решение кофейных вопросов, контроль качества зерна и отслеживание последних трендов индустрии.

Почти всегда ты можешь его встретить за баром — он с интересом обсудит любую тему, будь это новости мира кофе, сплетни о celebrities или новые маски в Snapchat. Олег становится лучшим другом для каждого с первого глотка кофейного напитка, и за это мы его любим по-особенному!

RESERVE&MORE

Наши контакты