Roast me

Заглянути в The Roastery і не випити кави неможливо.
Постачання еспресо-сумішей йдуть прямо з Італії, а унікальні моносорти потрапляють до нас з усього світу.
Ми контролюємо процес приготування кави на кожному етапі: наші бариста власноруч обсмажують зерна і доводять смак до досконалості.
Вибирайте кавову класику або альтернативні методи заварювання кави. Наприклад, пуровер з тонким смаком і помірною фортецею, або насичений і яскравий еспресо.
А якщо з’явиться бажання зварити той самий збалансований напій вдома – ми з радістю навчимо цього в The Roastery Brew School.
“Школа Бариста” – це вибір тих, хто мріє стати експертом-бариста, або просто навчитися майстерності роботи з кавовим зерном для себе.

Розповісти про каву неможливо. Кава і є та мова, на якій я вважаю за краще говорити.

Олег Дiкал
Барiста

Roast me

Заглянути в The Roastery і не випити кави неможливо.
Постачання еспресо-сумішей йдуть до нас прямо з Італії, а унікальні моносорти – з усього світу.
Ми контролюємо процес приготування кави на кожному етапі: наші бариста власноруч обсмажують зерна і доводять смак до досконалості.
Кавова класика або альтернативні методи заварювання кави – що б ви не обрали, смак буде насиченим, яскравим та еталонним.
А якщо з’явиться бажання зварити той самий збалансований напій вдома – ми з радістю навчимо цього в The Roastery Brew School.
“Школа Бариста” – вибір тих, хто мріє стати експертом-бариста або просто навчитися майстерності роботи з кавовим зерном для себе.

Розповісти про каву неможливо. Кава і є та мова, на якій я вважаю за краще говорити.

Олег Дiкал
Барiста

Про барiста

Знайомся! Наш старший бармен — Іван Шарунов!

Ваня починав барменську кар’єру в далекому 2008, а саме — в донецькому ресторані «Текіла Бум». Після 3 років практики та самоудосконалення, він переїхав в Одесу, де 2 роки пропрацював на посаді старшого бармена в кафе «Гранат».

У 2015-му році Вані захотілося перспектив і динамічного зростання — саме тоді ми зустрілися з ним в The Roastery.

Ваня, як і ми, закоханий у все істинно американське і не чує душі в каві. Як непідробний кавоман, Ваня не перестає експериментувати та, якщо підглянути за ним в процесі роботи, то неможливо не помітити емоції насолоди від роботи та створення чогось абсолютно нового.

The Roastery Ваня любить за згуртовану команду і суміш нічного життя з денним спокоєм Аркадії, коли можна спокійно насолодитися чашкою свіжозвареного. Ваня обожнює пробувати нові моносорти, порівнювати їх посмак і пригощати колектив ароматним пуровером.

З міцних напоїв він віддає перевагу коктейлям на основі Bulleit Bourbon, а з кавових рекомендує flat white на моносорті за його баланс і естетику.

Приходь познайомитися за чашкою або келихом чогось міцнішого!

RESERVE&MORE

Нашi контакти

Про барiста

«Хто ця людина і чому я його бачу на сторінках меню?» Знайомтеся, це – головний бариста The Roastery – Іван Шарунов. Він з нами з самого початку – ми разом обсмажували тонни зерен і відзначали перші перемоги келихами американо. Зараз знань Олега вистачає на всю команду: він кавовий професіонал, який знає всі тренди індустрії. Обов’язково загляньте поговорити з ним і ви неодмінно закохаєтесь в каву (а може, і в нього).

RESERVE&MORE

Нашi контакти